商报：食管癌患者九成喜“烫”

商报：食管癌患者九成喜“烫”

医生提醒，爱喝热茶吃火锅易导致消化疾病

【深圳商报讯】“趁热吃”、“趁热喝”是不少人的饮食习惯，可这却是导致食管受伤，甚至癌变的关键原因。日前，68岁的崔老伯“从来不喝凉水，只爱吃热粥”，导致食管出现癌变，幸好及时发现赢得了进行微创手术治疗机会，得以完整保存食管。

深圳仁爱医院主任医生金松杰介绍，有资料显示，喜好热食、热饮者是食管癌的主要诱因，在食管癌患者中有**以上都喜欢吃火锅、喝热茶、吃热粥，“以潮汕为代表的粤东地区是广东省食管癌**高发的地区，与当地人喜欢饮功夫茶有直接关系。”

据了解，食管壁是由黏膜组成的，摄入的食物如果超过五六十度的温度，就会烫伤黏膜形成浅表溃疡，久而久之形成慢性炎症或者增生，易导致黏膜上皮细胞恶变而发展成食管癌。“大多数消化系统肿瘤的患者在早期都是没有症状的，所以40岁以上的人群比较好是每年能够进行一次胃镜、结肠镜检查。”金松杰说。(文章来源：http://szsb.sznews.com/html/2012-08/07/content_2152614.html)

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